江戸時代、伊豆天城山から始まった石渡清助の椎茸栽培は、東海道駿州の宿場町、さらに全国にその技術を広め、日本の食文化に大きな影響を与えました。
駿州堂の椎茸のつくだ煮は、「清助しいたけ」の功績を讃え、歌川広重が浮世絵に描いた乾椎茸に想いを馳せながら、当時の旅人たちが味わった驚きや感動を現代に再現する商品です。
醬油の風味と乾椎茸の旨味が一体となったまろやかな味わいが特徴で、江戸時代の旅路での楽しみや、日本人の知恵と努力の結晶を味わえる一品です。